Atelier & Cucina
Piccoli laboratori pratici, tecniche professionali e menu curati. Per chi vuole trasformare passione in mestiere o semplicemente in piatti memorabili.
Una scuola pensata come un laboratorio: massimo 8 partecipanti, attrezzatura professionale e percorsi su misura.
è un'azienda ufficialmente registrata in
e opera in conformità con le leggi di
e i regolamenti dell'Unione Europea.
Fondata da chef con esperienza in ristoranti stellati e didattica professionale, la nostra proposta unisce tecnica, stagionalità e presentazione. Ogni corso è progettato come un progetto: dalla scelta degli ingredienti alla composizione del piatto, con feedback individuale e dispense pratiche. L'approccio è pratico, il ritmo compatto e l'attenzione alla qualità è totale.
Per informazioni: contact@
Miriamo a rispondere entro 2–4 giorni lavorativi.
Percorsi chiari, progressione visibile e risultati misurabili.
Taglio, cotture e salatura: moduli intensivi per padroneggiare le basi in cucina.
Dalla composizione al servizio: lavoriamo su menu completi e presentazione dei piatti.
Sessioni di revisione individuale e indicazioni per migliorare tecnica e ritmo di lavoro.
Un giovane team voleva trasformare una passione in offerta professionale, ma mancava metodo e standard operativo.
Progettiamo un percorso di 8 settimane: tecnica, menu testing, controllo costi e servizio pratico in laboratorio ristretto.
Al termine il gruppo ha presentato un menu completo, documentato e replicabile, pronto per proposte di catering e collaborazioni.
Tre momenti che raccontano il metodo.
Chef, pedagoghi e manager dedicati al tuo percorso.
Formazione stellata, esperienza in brigate internazionali e didattica per adulti.
Organizzazione workshop, programmi su misura e follow‑up con studenti.
Offriamo un piano principale evidenziato e soluzioni secondarie per esempi e personalizzazioni.
€450 one-time
€120 one-time
€su richiesta custom
Risposte brevi per organizzare la tua partecipazione.
I percorsi variano: dai workshop di 3 ore agli atelier di 8 lezioni distribuiti su 4–8 settimane.
No. Offriamo moduli per principianti e moduli avanzati per chi vuole perfezionare le tecniche.
Contattaci via email o telefono; possiamo preparare un preventivo personalizzato prima della conferma.
Accettiamo bonifico, carta e soluzioni aziendali per consulenze. Fatturazione disponibile.
Breve consultazione gratuita per definire il percorso giusto.
